我所工会组织对职工餐开展质量督查

作者：吴伟　　审稿人：刘一新来源：工会发布时间：2021-10-25 访问量：1017

10月22日上午，我所工会组织生活福利小组对职工餐质量开展质量督查活动。

一、督查内容：

本次督查内容主要为：1、职工餐食材采购流程规范；2、职工餐成本核算；3、疫情防控和食品安全措施落实。

二、督查结果：

现场督查结果显示，食堂为职工午餐采购的食材新鲜、量足，采购流程符合规范，当班主厨按规定检查当天食材的新鲜度，把控质量关；对当天职工午餐菜品进行了成本核算，发现采购的食材数量与实际用餐消耗基本符合，成本支出略超预算；疫情期间加大了疫情防控力度，严格按食品安全与卫生要求落实各项措施。食堂冰库自疫情开始后就停止使用，冰冻制品基本做到零库存。储藏室油、盐、酱、醋在货架上整齐摆放，库存较少，生产日期均在保质期内；米面等离地摆放货架，门口安装防鼠挡板；操作间基本做到清洁卫生，无油污、脏垢及异味。食堂工作人员都按要求戴工作帽及口罩；职工就餐时基本做到分时错峰用餐，单向落座。

活动结束后，督查小组将检查结果及时向食堂负责人进行了反馈，肯定了食堂在做好餐饮方面做出的努力，对食堂工作人员的辛勤劳动表示感谢。同时，也对进一步加强餐厅环境卫生，落实消毒措施，做好工作人员操作规范，根据时令合理制订菜谱，不断丰富菜肴的花色品种等提出了建议。所职代会生活福利组也将继续发挥监督作用，定期巡查，及时收集、反馈职工意见和建议，为职工吃到营养放心的餐饮服务。

我所工会组织对职工餐开展质量督查

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